خضار باللحم المسلوق جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. غنيّة ولذيذة
- 0.5 كيلو لحم صافي مسلوق (مكعبات)
- 0.5 كيلو جزر
- 0.5 كيلو فليفلة
- 0.5 كيلو بطاطا
- 0.5 كيلو كوسا
- سمن أو زيت نباتي
- حبتين بصل
- ملح وفلفل أسود وبهارات وكركم وبودرة بصل وقرنفل وزنجبيل مطحون
- ورق غار وحب هال
- 1 نسلق اللحم أولاً ونضيف إليه ورق غار وهيل لتزكية الطعم ونترك عليه مقدار كأس واحد من مرقة سلق اللحم أما باقي كمية الماء فنستغني عنها بعد نضج اللحم
- 2 نغسل الخضراوات ونقطّعها على شكل أصابع قصيرة، ونجعلها رفيعة (قدر الإمكان)
- 3 (نقلل كمية ماء سلق اللحم كما ذكرنا سابقاً ونصفّيها من ورق الغار والهيل) ثم نضع الخضار فوق اللحم المسلوق ونضيف الملح والبهارات المذكورة على نار متوسطة؛ والقِدر مغطى؛ مع التقليب كل فترة
- 4 عند اقتراب النضج وجفاف الماء نجعل النار هادئة ونضيف الزيت النباتي ونقلّب بهدوء.
- 5 ملاحظات: يمكن استبدال الدجاج باللحم والطريقتين مجرّبتين
- 6 يمكن الاستغناء عن مرقة اللحم كاملة واستبدالها بكأس ماء عادي أو الاستغناء عن الماء نهائياً إذا كان الزمن كافياً ولكن يجب أن تكون النار هادئة جداً والتقليب مستمر
- 7 يمكن تقطيع الخضار بأشكال أخرى ولكن وبعد التجربة وجدت أن هذه الطريقة المثالية برأيي المتواضع وصحتين وهنا..
- 8
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
